Hấp Dẫn Với Món Tôm Xào Trứng Muối

Tôm Xào Trứng Muối

I/ Nguyên liệu

- Tôm sú 200g

- Lòng đỏ trứng muối 4 lòng

- Bột gà

II/ Cách làm

- Rửa sạch tôm, chẻ đôi sống lưng, lấy chỉ đen, chiên tôm trong chảo dầu cho vàng.

- Lòng đỏ trứng muối tán nhuyễn.

- Cho dầu ăn vào chảo đun sôi, cho tôm, lòng đỏ trứng và bột gà vào xào cho đền khi lòng đỏ trứng dính vào tôm là được.

- Bày tôm trên đĩa xà lách dùng nóng.

GHI CHÚ: Để chọn tôm tươi ngon, nên chọn con có vỏ cứng, dai và trơn láng, tôm màu xanh và không ngả màu sang đỏ. Tôm ươn màu sắc hết bóng bẩy, có mùi hôi, đầu rời ra và càng tôm dễ rụng.