Gân Bò Xào Hạnh Nhân

Công Dụng:
- Làm trắng và đẹp da, nhuận gan, hóa đàm.
Nguyên liệu
- Táo 1 quả, lê tuyết 1 quả, gân bò 600g, hạnh nhân 25g, Táo tàu 5 quả.
Gia vị
- Gừng sống thái lát mỏng 5g, muối 5g.
Cách làm
- Gân bò rửa sạch, thái miếng, sau khi chần qua nước sôi, vớt ra để ráo nước.
- Hạnh nhân, gừng sống lát mỏng, rửa sạch. táo tàu bỏ hạt, rửa sạch, táo, lê tuyết rửa sạch, bỏ vỏ, thái miếng mỏng.
- Cho tất cả các nguyên liệu vào nồi, thêm lượng nước vừa đủ, đun to lửa cho đến khi sôi, sau đó vặn nhỏ lửa đun trong vòng 1 giờ, nêm gia vị vừa ăn.
Thích hợp sử dụng.
- Thích hợp với tất cả mọi người, đặc biệt thích hợp với những người mắc chứng viêm gan, xơ gan.
Chú ý
- Những người tỳ vị có tính hàn, yếu thì nên kiên dùng.

Nấm Hương Xào Rau

Công Dụng
- Nấm có chưa protein, thích hợp cho những người có khả năng miễn dịch kém, cao huyết áp, người già, người bị bệnh tiểu đường, rau xanh chứa nhiều chất xơ, làm sạch dạ dày, thông tiện, và chứa nhiều chất vitamin, chất khoán.
Nguyên liệu
- 100g nấm hương, 100g rau xanh (rau cải chíp hoặc rau cải bẹ xanh)
Gia vị
- Dầu ăn, muối, bột ngọt
Cách làm
- Tác nâm tương, ngâm với nước rồi lấy ra để ráo, rau mang đi thái đoạn.
- Đổ dầu vào chảo, cho nấm hương vào xào, cho rau vào xào chín, cho gia vị vào đảo đều là được.
Lưu Ý
- ngâm nấm hương với nước sẽ làm loại bỏ mùi của nấm, nấm hương bản thân nó đã có vị ngọt, nêm có thể không cần cho bột ngọt.

Cách Nấu Món Da Cá Xào Măng Ngon

Công Dụng
- da cá có chưa nhiều protein và hàm lượng nhỏ các nguyên tố khác, các chất protein chủ yếu là collagen và thành phần đường, có tác dụng tốt với da phụ nữ, được coi là những sản phẩm làm đẹp. Thời gian gần đây, các nhà nguyên cứu còn phát hiện ra thành phần bạch cầu trong da cá có tác dụng chống ung thư.
Nguyên liệu
- 100g da cá
- 100g măng mùa đông
Gia vị
- dầu ăn, ớt đỏ, rau mùi, muối, nước ướp. nước tương.
Cách làm
- Da cá thái đoạn sợi, măng thái sợi, ngâm riêng với nước, vớt ra, để ráo nước.
- Ớt thái sợi, rau mùi thái đoạn.
-  đổ dầu vào chảo, cho da cá vào xào, cho măng, ớt và rau mùi vào đảo đều.
- Cho muối, nước tương, gia vị ướp và đảo đều một lúc là được.
Lưu ý
Da cá không được ngâm lâu, nếu không sẽ bị nhũn.

Thịt Gà Xào Tỏi

Công Dụng Của Món Thịt Gà Xào Tỏi:
- Thịt gà có vị ngọt tính ấm, có hàm lượng protein, chất béo, chất khoán, vitamin B2, vitamin B3, Vitamin C, Vitamin A, Cholesterol, canxi, phốt pho, sắt. Có tác dụng với những người bị thiếu dinh dưỡng, dễ nhiễm lạnh, mệt mỏi, kinh nguyệt không đều, thiếu máu, cơ thể yếu.
Nguyên liệu
- 300g thịt lườn gà, 100g tỏi, ớt xanh, đỏ mỗi loại một quả.
Gia vị
- dầu ăn, xì dầu, đường, bột đao, ớt khô, muối.
Cách làm:
- tỏi nghiền nhỏ, ớt khô bỏ hạt, thái nhỏ, ớt tươi thái nhỏ, thịt gà thái miếng, ướp với xì dầu, bột đao khoản 5 phút, trộn mốt ít bột với nước.
- cho xì dầu vào chảo, cho gà vào chiên qua, thịt gà chuyển màu thì tắt bếp.
- Cho tỏi, ớt khô, vào đảo khoản 10 phút, rồi cho ít nước dùng, đường, muối và ớt tươi vào đảo đều một lúc là được.

Ếch Xào Gừng

Nguyên Liệu
100g Ếch
Gia Vị
Dầu Ăn, Muối, bột ngọt, cà rốt ngâm, ớt ngâm, ớt ngọt xanh và đỏ, gừng, tỏi.
Cách Làm
Ếch làm xong, rửa sạch, ướp với chút muối.
Băm nhỏ cà rốt ngâm, ớt ngâm, và ớt ngọt, Tỏi băm nhò, gừng thái chỉ.
Cho dầu ăn vào chảo, thả tỏi và gừng vào phi cho thơm, sau đó cho ớt ngâm, cà rốt ngâm và xào đều, đổ ếch vào, thêm một thìa nước nhỏ, đậy vung lại, hầm lửa nhỏ trong khoản 10 phút.
Cho ớt thái khoanh, một chút muối, bột ngọt vào là được.