Các Món Xào Và Hầm Ngon Làm Từ Gà

Gà Non Hầm Hà Thủ Ô

Công Dụng
- Ích khí huyết, làm tóc đen mượt, sắc mặt tươi tắn.
Nguyên liệu
- 30g hà thủ ô, 750g gà non
Gia vị
- Muối tinh, mì chính, hành thái đoạn, gừng tươi lát, nướp gia vị ướp, mỗi loại một lượng vừa đủ.
Cách làm
- làm sạch gà, bỏ ruột, mỏ, cánh, phao câu, chân, chần qua nước sôi để gà sạch không còn bụi bẫn, vớt ra rửa sạch bằng nước ấm.
- hà tủ ô rửa sạch, gói vào túi vải, nhét vào bụng gà.
- Đổ nước vào nồi, cho cả con gà vào, thêm muối tinh, hành, gừng, nước gia vị ướp, dùng lửa to đun sôi lên rồi hớt bọt, sau đó chuyển sang lửa vừa hầm trong 45 phút, đợi sau khi gà chín nhừ, nem7 mì chính, lấy túi hà thủ ô trong bụng gà ra là được.
Cách dùng
- Mọi người đều có thể ăn
Chú ý
- Canh này nên đun nhiều bằng lửa nhỏ để thịt gà chín nhừ.

Thịt Gà Sâm Cao Ly

Công Dụng
- Tư âm bổ dương, bổ huyết ích khí
Nguyên liệu
- 5g sâm cao ly
- 3g lộc nhung, 100g thịt gà
Gia vị
- Muối, bột ngọt, mỗi loại một lượng vừa đủ.
Cách làm
- Sâm cao ly rửa sạch, thái lát mỏng, lộc nhung rửa sạch.
- Thịt gà rửa sạch, thái hạt lựu.
- Cho sâm cao ly, thịt gà, lộc nhung đã thái lát vào nồi hầm, cho thêm vừa đủ nước sôi. Đậy nắp lại, hầm cách thủy 3 giờ với lửa nhỏ, sau khi hầm xong, nêm thêm thêm muối, bột ngọt vừa ăn là được,
Cách dùng
- Dùng cho người nguyên khí hư tổn, thận dương yếu, người có chứng chân tay lạnh, liệt dương, tử cung lạnh, vô sinh, đái rắt, đau mỏi lưng.
Chú ý
- Khi ăn thịt gà có thể bò da đi, như vậy ăn sẽ không bị ngấy.
- Canh này có tác dụng đại bổ nguyên khí, ôn thận tráng dương, người nóng đông nên dùng.