Cách làm lòng non xào nghệ được nhiều chị em nội trợ tìm kiếm để làm mồi nhậu cho các ông chồng vào dịp cuối tuần, và để đáp ứng nhu cầu đó thì hôm nay sẽ hướng dẫn các bạn làm món ăn này sao cho ngon mà không mất nhiều thời gian.
Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ 300 gram lòng non;
+ 1 củ nghệ;
+ 100 gram hẹ;
+ 1 củ hành tây;
+ Rau húng, đậu phộng rang chín, hạt tiêu, dầu ăn;
+ Ớt cay, nước nghệ tươi, và tỏi;
+ Các gia vị, thêm chút hạt nêm nữa nhé.
Người người vẫn nói rằng uống là không tốt cho sức khỏe, điều đó không sai. Nhưng trong cuộc sống vẫn còn nhiều thú vui và những lúc cần đến. Bạn có thể nghĩ là sẽ có lúc anh xã của bạn đi làm mệt mỏi, áp lực cả tuần và cần thư giãn. Có thể bạn có nhiều cách để quan tâm đến bạn đời như: tạo không khí vui vẻ ấm áp, đi dã ngoại gần nhà, hay cùng gia đình đi công viên…và cũng có thể là qua một món nhậu ngon do bạn làm để ông xã quên đi cái mệt mỏi mà lại được thư giãn ngay tại ngôi nhà của mình cùng với bạn và bé yêu.
Người phụ nữ giữ lửa ngoài việc là một người khéo léo trong giao tiếp thì còn là một người biết nấu ăn ngon. Là người biết dành cho gia đình những mâm cơm ngon miệng vui vẻ, là người biết lẽ hiểu chồng khi anh muốn thư giãn. Bởi vậy bạn nên tích cóp cho mình nhiều món ăn ngon trong cẩm nang nội trợ nhé. Hôm nay tôi cùng các bạn làm món lòng non xào nghệ, là một món nhậu được nhiều người ưa chuộng và đảm bảo anh xã nhà bạn sẽ mê ngay.
Với một món ăn ngon bạn muốn dành cho ai đó thì cũng nên chọn một thời điểm thích hợp. Ví như cách làm món lòng non xào nghệ này bạn nên trổ tài làm vào thời gian ông xã được nghỉ ngơi hoặc những ngày cuối tuần. Vì trong thời gian đó thì anh xã bạn mới có thời gian để nhâm nhi thưởng thức những món ăn ngon do bạn nấu.
Cách làm lòng non xào nghệ cũng rất là dễ làm như những món nhậu đơn giản khác. Với món này bạn cần phải làm tốt khâu làm sạch lòng non thì món lòng non xào nghệ mới đảm bảo là ngon được.
Lòng non bạn mua vể làm thật sạch bằng cách cho lòng vào rửa với dấm hoặc nước cốt chanh hoặc nước bỗng chua thì mới hết được mùi hôi bạn nhé. Sau đó bạn cắt khúc làm 3cm.
Tỏi bạn bóc thật sạch vỏ rồi băm thật nhỏ.
Bạn cho lòng đã làm sạch vào một cái tô lớn rồi cho nước nghệ, tỏi băm, hạt nêm, hạt tiêu vào đảo đều và ướp khoảng 10 đến 15 phút cho ngấm.
Cây hẹ bạn cắt gốc rửa sạch rồi xắt khúc khoảng 4cm, hành tây bạn bóc vỏ xắt lầy ½ củ rửa sạch rồi cắt hình múi cau. Ớt bạn bỏ cuống rồi đập giập, củ nghệ bạn rửa sạch rồi cạo sạch vỏ thái sợi.
Tiếp theo bạn cho chảo lên bếp đun nóng thì cho dầu ăn vào đun nóng tiếp tục lên rồi cho tỏi băm, ớt, lòng non và nghệ đã ướp vào xào cho đến khi lòng non chín thì bạn cho hành tây , hẹ, vào đảo đều nêm lại gia vị cho vừa miệng rồi bạn tắt bếp.
Bạn thấy không chỉ qua vài khâu đơn giản mà bạn đã làm được một món nhậu ngon cho anh xã rồi. Khi ăn bạn cho lòng non xào ra đĩa rắc rau húng, đậu phộng và hạt tiêu lên trên. Món này nên ăn nóng bạn nhé thì mới ngon.
Chúc bạn làm thật ngon món lòng non xào nghệ này để đãi cho chồng và bạn bè vào những ngày cuối tuần nhé.
Bí quyết cho món tim cật xào giá ngon, bổ, rẻ
Tim cật xào giá là món ăn còn đâu xa lạ với bất kì bà nội trợ nào. Món ăn tuy đơn giản, lại không cầu kỳ nhưng vẫn ngon và bổ dưỡng lắm nhé! Các nguyên liệu cũng dễ tìm mà lại còn dễ sơ chế nữa cơ. Các bé tha hồ thích cái sừn sựt của cật, vị thơm ngậy của tim cùng giá đỗ dậy hương. Khi mẹ vắng nhà, thay vì chọn cho con mình những món ăn khó, các ông bố thử làm món ăn này xem sao? Vừa không tốn thời gian, vừa có thể làm cho bé ngồi ngoan ơi là ngoan, tự xúc hết phần cơm của mình. Các bạn đã thấy điểm cộng của món ăn này chưa ạ? Nào, cùng học cách làm món tim cật xào giá này nhé!
Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ Tim cật 4 lạng
+ Đỗ giá 5 lạng
+ Gia vị: Hành khô, hành tươi, tiêu, muối…
Cách làm món tim cật xào giá ngon
Bước 1:
- Làm sạch tim, cật bằng cách bóp một chút muối và giấm. Đây là cách đánh mùi nhanh và đơn giản vô cùng, bạn nhớ chú ý nhé!
- Thái mỏng tim, cật ra và ướp các loại gia vị vào cho ngấm, tim được ướp sẵn sẽ có vị bùi và thơm hơn khi xào.
- Giá nhặt sạch và rửa với nước, để ráo.
Bước 2:
- Phi hành thật thơm với dầu nóng già, sau đó cho tim vào xào một lúc rồi vớt ra.
- Mách nhỏ: Bạn nên để lửa to để tim chín nhanh và đều hơn nha.
Bước 3:
- Bạn dùng một chiếc chảo khác để xào giá ( nếu dùng chảo cũ, khi xào giá, cặn cũ bám vào làm món ăn không được bắt mắt).
- Giá chín tới thì đổ tim vào đảo thật nhanh. Nêm thêm gia vị để vừa khẩu vị gia đình bạn nghen!
- Rắc thêm chút hành lá cho món ăn thơm và hấp dẫn hơn.
Tim cật và giá là hai nguyên liệu dễ tìm và rất bổ dưỡng đối với mọi lứa tuổi, nên bạn có thể lựa chọn nó mà không phải tính toán là nó mang lại ích lợi gì, tác hại gì đâu. Với hướng dẫn cách làm món tim cật xào giá trên, bạn còn ngần ngại gì mà không xắn tay áo vào bếp làm món ăn đơn giản này chứ nhỉ?
No comments:
Post a Comment